萝卜皮的功效
大家喜欢吃萝卜吗,知道萝卜皮的功效吗,可以看看文章对于萝卜的介绍,让我们对于萝卜的了解更深入了,多吃萝卜对于我们身体健康比较好,这款美食是可以多吃的一款美食,老少皆宜的健康美食,非常适合我们用来调理自己的身体。
萝卜皮的功效
1.益肝明目
白萝卜皮含有大量白萝卜皮素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2.利膈宽肠
白萝卜皮含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便。
3.增强免疫功能
白萝卜皮富含白萝卜硫素,是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。
4.降糖降脂
白萝卜皮还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
5.白萝卜皮性凉味辛甘,清热利水,煮水后取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状。
白萝卜皮能吃吗
人们在吃白萝卜时习惯把白萝卜皮削掉,殊不知白萝卜中所含的钙有98%在白萝卜皮内,所以,白萝卜不仅可以不去皮做菜,就是单用白萝卜皮做菜也是很好吃的,风味不同凡响。
但是白萝卜皮也有不足的地方,那就是它的芥气较重(就是有点辣味),不去皮做菜有两种方法可以解决,一是用盐稍腌一下,二是煮的时间稍长一点,并在煮的时候不要加盖,让芥气挥发一些就没有什么不好的了。而且,辛辣的白萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是白萝卜防癌作用中的关键成分。
萝卜皮怎么做最好吃
开胃泡萝卜皮
原料:白萝卜、一个生姜、一个大蒜、干红辣椒、盐、糖、开水。
做法:
1.准备一个白萝卜,用清水洗净放在砧板上备用。
2.洗净的白萝卜削皮,将萝卜皮留下。
3.萝卜皮洗净沥干水分,放入碗中。撒进适量的盐,腌出脏水倒掉。
4.生姜洗净切成丝、干红辣椒切成段、大蒜剥皮用刀拍碎备用。
5.准备500毫升的水烧开,作料放进碗中,用开水烫出汁。
6.待作料汁冷却之后倒进装有萝卜皮的碗中。放进适量的白糖。
7.最后放入适量的盐。这是一道极其快捷的泡菜,泡制一天就可以吃了,如果喜欢吃酸一点的口味,时间可以在泡长一点。
此菜是一道百搭的菜品,可以作为餐前开胃菜。可以搭配稀饭、面条、馒头、烙饼、米饭、汤羹等一起非常的开胃爽口。可以激发人的味觉,具有醒神的作用。对于工作、学习压力而精神不振、孕妇、月子、睡眠不好、口味不佳、病后康复等具有一定的开胃作用。
文章不但介绍了萝卜皮的功效,还介绍了萝卜皮怎么做比较好吃,喜欢吃萝卜皮的人可以好好看看这篇文章,对于我们了解萝卜这款美食更有用的一篇文章,萝卜是具有药用价值的一款美食哟,所以是对于我们身体比较好的一款美食。
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