有些人真不能,过敏能吃面包吗
有一种过敏叫食物过敏,又叫食物不耐受。提到食物过敏,人们最容易想到的是鱼、虾、蟹等海产品,此外还有鸡蛋、牛奶等,但很少人会想到面包也会导致过敏。其实在欧美地区,对以小麦面粉为原料的面条、面包、披萨、蛋糕、饼干这类食物敏感的人并不少。
皮肤过敏根据过敏源不同分为很多种,但是大多数皮肤过敏者都会会感到皮肤瘙痒,严重的情况下还可能造成病发病的发生。面对这种情况,我们一定要远离过敏原,尽量避免皮肤过敏的情况发生,另外要注意自己的饮食。尽量多吃些富含维生素的水果和蔬菜提高免疫力。
因为皮肤过敏的患者常常受到过敏症状的困扰,使得这类人群对该不该吃哪种食物能不能吃都持有不同意见,最近他们对皮肤过敏能吃面包提出了异议,我们来看一下面包的内容吧。
面包,是一种用五谷磨粉制作并加热制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。
那么过敏能吃面包吗?
首先要给大家介绍一下什么是麸质食品。
“麸质”这个词你可能比较陌生,它也叫“面筋”,是存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中的一组蛋白质,又称面筋蛋白、麸质蛋白,在原材料中它的含量越高,做出来的食物越有“筋道”。对面筋过敏、不耐受的人只能吃无麸质食品,也叫做无面筋食品。
很多面包都属于麸质食品,众多看似不相关的疾病可能都与麸质敏感性有关。有一份发表于《新英格兰杂志》的综述列出了55种由进食麸质引起的疾病,其中包括肠易激综合征、炎症性肠病、癌症、湿疹、哮喘、慢性疲劳、类风湿性关节炎、多发性硬化症。还有部分神经精神疾病也与麸质有关,如抑郁、焦虑、癫痫、共济失调、注意力不集中等。
关于过敏能吃面包吗这一问题,我们认为这是因人而异的。虽然大多数存在过敏的人来说,吃面包没有问题,但对于麸质不耐受的人来说,面包真的不能吃。所以,查清过敏原是最重要的。如果你发觉你有过敏症状,一定要先搞清楚你对什么过敏,然后才能找出相应的对策。
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...
-
有什么饮食禁忌,孕妇感冒喝什么好
说到感冒,相信不用再过多的解释啦,谁都经历过,感冒的种类也有好多种,除了对症用药外,食疗也是必不可少的,毕竟病从口入,那么问题来啦,孕妇这个特殊需要呵护、照顾的群体,感冒了喝什么好呢,以及有什么饮食禁忌,针对这些问题,接下来仔细的说说。一、孕妇感冒喝什么好1.冰糖燕...
-
其做法是什么,小米粥要煮多久
小米也叫做粟米,在北方是很常见的一种谷物,深受北方人的喜爱。而且小米含有丰富的维生素B和铁,可为人体日常所需提供营养,并且其营养价值在某些方面甚至比我们都爱的大米还要高。那么,小米粥要煮多久时间呢?。要知道,一道美食的口感有多方面的影响,其中最重要的便是火...