对身体有什么影响,只吃素菜好吗
素菜就是我们常说的蔬菜,蔬菜作为我们日常离不开的食物之一,它富含各种维生素、粗纤维,不仅能为我们提供能量,还能在一定程度上调节我们身体的内分泌状态,尤其是需要减肥或者保持身材的小伙伴们,更需要多吃蔬菜,但是只吃素菜好吗,对身体有什么影响?
一、素菜的介绍
素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长,它产生于春
秋战国时期,主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时,随着佛教的传入,“吃素”理论逐渐形成,对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此,素菜便自成体系,独树一帜,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。
二、素菜的原料及特色
素菜的原料一般包括五谷杂粮,豆类,蔬菜,菌类,藻类,水果,干果,坚果等。
经初加工的常用素菜原料有:经黄豆加工成的豆腐及豆制品,经面粉加工成的面筋和烤麸等,以及粉皮,粉丝等。
菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。
豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱,酱油,发酵豆乳,大豆蛋白等。
素菜营养丰富,别具风味,吃起来入口生津,有利于人体健康。素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料,味道鲜美,富有营养,容易消化。从营养学角度看,蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水,以及少量的脂肪和糖类,这种清淡而富于营养的素食,对于中老年人来说更为适宜。特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素,还可及时清除肠中的垢腻,保持身体健康。
三、只吃素菜好吗,对身体有什么影响
其实,素食者跟长期吃素食是不一样的。长期吃素就是天天只吃素食,而不进食一点油腥,连沾油腥的菜也不想往嘴里放。这样的吃素是畸形的饮食习惯,长期不食用一点油腥,就会导致脸部没有血色,严重的还会泛着微微的黄色。素食者也是会摄入一定量的油腥的,并且还需要做到各种营养元素的均衡,保证日常的摄入足够维持需要。
四、为什么不能纯吃素,而要适当食用肉类呢
因为肉类中含有许多丰富的优质蛋白,是吃素食所不能补充的。而且一些优质的肉类也能是比较容易消化的,例如说鱼肉,鸡胸肉等脂肪含量比较少的。除了肉类,身体每天还需要从豆类中摄入一些不可替代的营养元素。
“只吃素菜好吗,对身体有什么影响。”这个问题,相信大家看了小编的介绍之后都有自己的答案了吧。素菜虽然没有荤菜那么油腻,但是为了身体的平衡,我们在日常生活中,不能只吃素菜也不能只吃荤菜,所以饮食均衡才能让生活充满能量。平衡饮食,才能健健康康。
-
饭前吃香蕉有什么影响
香蕉是我们生活中常见的一种水果,四季皆有,相信很多人都喜欢吃香蕉。香蕉营养丰富,口感柔软、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黄色、表面部有褐色的斑点。我们在吃饭的时候,很多人都会在饭后来点水果,缓解吃饱后的油腻感。但是有人会问,如果在饭前吃水香蕉有什么影响?今天,小编就...
-
茯苓块的功效
很多人不知道茯苓是什么,其实,茯苓是一种药材,可以熬水食用。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于茯苓块的功效,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。茯苓块的功效第一:利尿如果身体出现了水肿以及小...
-
这究竟是怎么回事呢?,听说扔巴鱼的一年就是一辈子
不管是在波涛汹涌的大海,还是在清澈无暇的湖里,或者是在细水长流的小河里都生存着各种各样的鱼儿,有大的,有小的,有凶猛的也有机灵的,有寿命长也有寿命很短的。正式因为这各有特色的鱼才使得我们的水里世界变得丰富多样,但不知你是够知道有一种只有一年寿命的小鱼,叫作...
-
你知道冬枣褪青用什么吗
冬枣是我们生活中常见的一种食物,多见于冬季,在超市和水果店里就能看见它的身影,不仅价格实惠,口感清脆,营养价值也非常的高,食之对身体也有许多好处。但是冬枣在种植的时候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的吗?一起来看看吧。一、冬枣褪青用的什么药吗冬枣褪青可以...