龙须菜怎么保存,龙须菜和石花菜区别
夏天到了,由于天气比较炎热很多人都不喜欢吃那种炒的非常热的菜,天气热得时候凉菜是很多人喜欢吃得一种菜肴,吃起来凉凉得感觉很好,凉菜中龙须菜是比较受人们欢迎的一种,但是人们买的时候会跟石花菜搞混,那么大家知道龙须菜和石花菜区别是什么吗?平常我们该怎么保存龙须菜呢?
一、龙须菜和石花菜区别
龙须菜是一种藻类,它一般情况下是生长再南海海区的珊瑚礁上,它可以被用来拌成凉菜吃,被用作提炼琼胶的原材料,现在也可以作为一些工业上的原材料。而石花菜属于是红藻,它看起来是那种透明状的,也可以扮成凉菜是,吃起来比较的脆,同时它也可以用来做凉粉吃,它被用作提炼琼脂,琼脂可以吃也可以用作培养基。
二、龙须菜怎么保存
如果我们买回来的龙须菜太多的话一定要采取适当的办法保存起来,首先我们买回来的龙须菜在保存之前一定不要用水洗,然后可以把他放在一个干净的瓶子之后往瓶子里稍微的加一些水,把瓶子放在冰箱中进行保存就可以了。
我们也可以用保鲜膜把龙须菜包裹住之后放在冰箱中进行冷藏保存,这样保存时间也是比较长的。现在市场上有那种抽真空的袋子,我们可以把龙须菜放在这些袋子中抽真空,然后再放到冰箱中冷藏就可以了,而且这样的保存方法不会影响龙须菜吃起来的口感和味道的。
平常我们去超市购买龙须菜的时候还是需要挑选一下的,首先我们需要看一下它的须,如果它的须看起来是比较直的话,那这样的龙须菜就是比较嫩的。我们也可以看一下龙须菜的叶芽,那些比较肥的龙须菜是值得购买的。最后我们也可以用手折一下,那些比较容易折断的是比较嫩的了。
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