温泉蛋有病菌吗,温泉蛋是什么
鸡蛋是很多人都特别喜欢吃的一种食物,当然鸡蛋有很多的烹饪方式,比如说我们会制作成炒鸡蛋,煎鸡蛋,煮鸡蛋,不同的烹饪方式,制作出来的鸡蛋的口感是不太一样的,而且其中的营养保留下来的程度也是不一样的,其中煮鸡蛋当中营养保留的是最好的,最近听见有人提起温泉蛋,可能很多人对于温泉蛋并不是特别的了解,那么温泉蛋是什么呢?
一、温泉蛋是什么
1.温泉蛋其实就是水煮蛋的一种相对比较特殊的制作方式,主要是因为在温泉当中煮的,所以叫做温泉蛋,温泉的温度大概是在60度左右,当我们把蛋壳敲开的时候,会发现鸡蛋的蛋黄已经有一点凝固了,而鸡蛋清还没有凝固,所以食用起来味道是比较独特的,温泉蛋主要是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而制作的,蛋黄熟的温度一般是在70摄氏度,而蛋白熟的温度一般是在80摄氏度,在制作温泉蛋的时候,通常我们会把鸡蛋放入在一个网套里面,然后直接放入到温泉当中,大概5到12分钟左右的时间就可以了。
2.温泉蛋跟白煮蛋正好是相反的,因为煮好的温泉蛋是蛋白的部分是生的,而蛋黄的部分已经熟了,通常我们在煮白煮蛋的时候,都会把白煮蛋煮成流芳蛋,也就是说,蛋黄的部分还没完全凝固,而蛋白以及完全凝固了,这种温泉蛋的食用方式,主要是日本的一种烹饪方式。
二、温泉蛋有病菌吗
在生的鸡蛋当中,其实是可能会存在一定的细菌,以及对人体有危害的物质的,但是在67摄氏度的水当中,39秒钟就可将鸡蛋表面的一些沙门氏菌消除了,在烹饪温泉蛋的时候,通常会烹饪15分钟左右的样子,这段时间是完全可以将沙门氏菌消除的,所以温泉蛋是一种比较安全的食物,在其中是没有病菌细菌的成分。如果比较担心的话,我们也可以在温泉当中多煮一会儿,煮的时间越长,鸡蛋当中的病菌被杀死的可能性就越大,当然,原材料一定要选择比较新鲜的鸡蛋。
温泉蛋是什么?温泉蛋主要就是对于鸡蛋的一种相对来说比较特殊的烹饪方式,大多数我们在烹饪的过程当中都是在厨房当中完成烹饪的过程的,而温泉蛋是在温泉当中烹饪出来的一种鸡蛋,它的口感跟我们平时制作的鸡蛋的口感是不太一样的,当然温泉蛋是一种安全健康的食物,是可以食用的。
-
饭前吃香蕉有什么影响
香蕉是我们生活中常见的一种水果,四季皆有,相信很多人都喜欢吃香蕉。香蕉营养丰富,口感柔软、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黄色、表面部有褐色的斑点。我们在吃饭的时候,很多人都会在饭后来点水果,缓解吃饱后的油腻感。但是有人会问,如果在饭前吃水香蕉有什么影响?今天,小编就...
-
茯苓块的功效
很多人不知道茯苓是什么,其实,茯苓是一种药材,可以熬水食用。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于茯苓块的功效,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。茯苓块的功效第一:利尿如果身体出现了水肿以及小...
-
这究竟是怎么回事呢?,听说扔巴鱼的一年就是一辈子
不管是在波涛汹涌的大海,还是在清澈无暇的湖里,或者是在细水长流的小河里都生存着各种各样的鱼儿,有大的,有小的,有凶猛的也有机灵的,有寿命长也有寿命很短的。正式因为这各有特色的鱼才使得我们的水里世界变得丰富多样,但不知你是够知道有一种只有一年寿命的小鱼,叫作...
-
你知道冬枣褪青用什么吗
冬枣是我们生活中常见的一种食物,多见于冬季,在超市和水果店里就能看见它的身影,不仅价格实惠,口感清脆,营养价值也非常的高,食之对身体也有许多好处。但是冬枣在种植的时候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的吗?一起来看看吧。一、冬枣褪青用的什么药吗冬枣褪青可以...