挑西兰花的方法
西兰花,它属于是一种比较常见性的食材,其带给人体的功效也是很不错的。当然一般性的人们都会在市面上进行购买西兰花,需要注意的是挑选西兰花也是需要方法的哦,以下小编也为大家所整理到了相关知识识。感兴趣的人们,一起来看看吧!
一、挑西兰花的方法
西兰花的营养成分高,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等多种营养成分。其中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
1.要先看看西兰花的颜色
新鲜优质的西兰花颜色浓绿鲜亮,如果西兰花的颜色发黄,甚至可以看到开着一些黄色小花的,那说明西兰花已经过度成熟,已经不太新鲜了。
2.要看看西兰花的花球和花蕾
新鲜优质的西兰花看起来是很有整体性的,不会给人松松散散的感觉,花球表面无凹凸,有隆起感,花蕾精密结实。这样的西兰花更值得选购。
3.要挑选手感较重的西兰花
西兰花的重量也一定程度上能反映出西兰花是否新鲜,手感较重的西兰花,说明含水较大,还没有因为长期储存而失去水分。但是在挑选手感较重的西兰花时,要避免挑选花梗大、花球过硬的西兰花,这样的西兰花比较老,口感没有那么好
4.要看看西兰花的叶片
虽然西兰花不是和其他绿叶蔬菜一样只看叶片,但是在挑选西兰花时也是要好好看看西兰花的叶片,新鲜的西兰花叶片也是跟花球颜色一样绿色鲜亮。如果叶片发黄,那么西兰花也不太新鲜了。
5.要看看西兰花花梗的切口
新鲜的西兰花的花梗切口看起来是比较湿润的,有一定的光泽。如果花梗的切口很干燥,说明西兰花已经采收了很久,或者放置了很久,就不太新鲜。挑选西兰花应该挑选花梗切口湿润有光泽的。
二、西兰花的功效
1.提高免疫力
西兰花中富含维生素C,因此,常吃西兰花具有提高免疫功能的作用,可以使人体的血管壁增厚。
2.美容养颜
西兰花具有美容养颜的功效,西兰花中具有淡化色斑,使人的肌肤变白。因此,对于脸上有长色斑,或者肤色较黑者可以常吃些西兰花。
3.降低血压
西兰花具有降低血压的功效。对于血压偏高者,可以常吃些西兰花,而且西兰花香脆可口,口感较好,能够有效地调节血压。
4.补充钙质
西兰花中富含钙物质,而且相比其他蔬菜来看,西兰花中所含有的钙物质是最多的,因此,平时可以常吃些西兰花,尤其是缺钙患者。
挑西兰花的方法,以上已经为大家所整理到了。在平时的日常生活中,挑选西兰花的时候,可以这样进行挑选哦。只是需要注意一下的是,西兰花在食用之前,最好是将其给多泡一下,可以去除一些不好的细菌。经常吃西兰花,对人体也是有好处的哦!
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