凤梨的小知识大全,你知道凤梨怎么吃吗
凤梨味微酸又甘甜,男女老少都喜欢吃。很多人买凤梨都是让店主帮忙挑的,吃的时候切开泡盐水吃或者是直接吃,但其实凤梨是有很多讲究的,不管是用法用量还是适宜人群都有一定的说法,这些你知道吗?如果不知道那就跟着我,我们一起来看看凤梨的知识点吧!
凤梨怎么吃,最佳食用量和注意事项
一、凤梨的别名
番梨、露兜子、菠萝
二、凤梨的食用量
每次约100克为好。
三、凤梨的食疗功效
1、凤梨味甘、微酸、性平,入胃、肾经;
2、具有止渴解烦,健脾解渴,消肿,祛湿,醒酒益气的功效;
3、可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
四、挑选凤梨
挑选凤梨要注意色、香、味三方面:果实青绿、坚硬、没有香气的凤梨不够成熟,色泽已经由黄转褐,果身边软,溢出浓香的便是果实成熟了,捏一捏果实,如果有汁液溢出就说明果实已经变质,不可以再食用了。
五、凤梨的营养成分
1、凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2、凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
3、 凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
六、凤梨的毒性
1、凤梨为常用水果,敏感体质的人食入可致过敏,与进食凤梨多少无关。凤梨的致敏物质为凤梨蛋白酶,又称凤梨酶,微溶于水,不溶于乙醇,盐水浸泡或煮熟,可破坏其酶,亦可被胃蛋白酶破坏,特异体质者食后可引起急性过敏。
2、多于食后10min至1h发病,主要表现为阵发性腹部绞痛,伴呕吐及腹泻。患者有皮肤瘙痒及潮红,出现荨麻疹、四肢及口舌发麻,多汗。严重患者出现呼吸困难、休克及昏迷,病情凶险。
七、凤梨怎么吃
1、由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃;先把凤梨去皮切成片,放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉水浸洗,去掉咸味再食用。
2、果实除供生食外,还可制罐头食品及其他加工品。
3、将新鲜的凤梨榨成汁并煮开,冷却后用于擦洗粗糙的皮肤,长期坚持使用,不仅能清洁滋润皮肤,还可以防止暗疮的生长。
4、家里装修后,很多人把凤梨放在室内吸附异味,所用过的凤梨不能食用。
5、在食肉类或油腻食物后,吃些凤梨对身体大有好处,“凤梨咕老肉”、“凤梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
以上就是有关于凤梨的知识了,现在大家都知道凤梨怎么吃了吧!如果你以前的生活过的太粗糙,不如多多了解,吃东西也是需要精致一点的,这样我们的生活才能更加丰富多彩。最后提醒一句,凤梨虽好吃,但是一次一定不能吃多了,细水长流才是正理。
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