肥肠火锅里的肥肠要煮多久,肥肠火锅用什么配菜
近几年有一种烹饪食物的的方法叫“火锅”深受广大朋友们的喜爱,直到现在,人们最喜欢吃的仍然是火锅,因为它的特点就是方便快捷,而且只要底料选的好涮什么都是美味,这就是网友们所说的“万物皆可火锅”吧,那么你知道肥肠火锅用什么配菜比较好吗?肥肠火锅里的肥肠要煮多久?
一、肥肠火锅用什么配菜
火锅最早是来自于四川,肥肠火锅自然也是四川的名吃,以鲜艳的红色和浓郁的香味被人们所熟知。因为肥肠火锅里底料肯定要放辣椒及麻椒,形成了又麻又辣的口味,所以要加一些配菜来中和辣味,可以加菠菜、笋尖,红苕粉条、土豆和鲜藕作为配菜下锅,解辣的同时还可以补充适量维生素,防止吃完火锅之后的便秘。
二、肥肠火锅里的肥肠要煮多久
肥肠是很不容易煮熟的菜品,而且它的预处理非常麻烦,在吃之前一定要洗净,当然我们在家里做肯定是要自己处理干净,在火锅店里的肥肠是服务人员处理干净的,上菜之后就可以直接把处理好的肥肠放到锅里就可以了,一般要煮的时间很长,一定要耐心的等待,在煮的期间可以用筷子戳一下,如果可以戳开,就说明可以吃了,因为火锅里的火是持续烧着的,所以相对来说温度高一点,煮的时间也可以缩短,毕竟煮老了之后就影响口感了,肥肠煮20-30分钟就可以熟了。
这个等待的漫长过程中,可以先下别的配菜来吃,越等待的食物越美味,大家可千万要等肥肠熟了在吃,因为肥肠中含有寄生虫,吃了应该会导致拉肚等一系列问题,心急可是吃不了热豆腐的,吃完火锅之后要是感觉肠道不适的话,可以喝一点酸奶来促进肠道蠕动,怕胖的人士可以在吃完之后再吃一根香蕉,这样第二天也不会长肉了。
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