清淡饮食对人体的好处是什么,清淡菜谱有哪些
如今随着人们的生活水平的提高,人们饮食越来越丰富,但同时糖尿病、高血压、高血脂等代谢性疾病也在逐年增加,人们也逐渐认识到健康饮食对人的健康有着非常重要的影响,今天小编就为大家总结了几清淡菜谱供大家参考,下面让我们一起看看吧。
一、清淡菜谱—家常炒生菜
生菜中含有丰富的膳食纤维,可刺激胃肠蠕动,减少胆固醇的吸收,帮助消除多余脂肪,而且生菜热量很低,新年的时候我们也吃了很多油腻的食物,这个时候吃生菜是最好不过的。还有生菜是高脂血症、肥胖症患者的极佳选择。材料生菜 蒜 葱 肉片 虾米做法1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。
2)加入腌制过的肉片煸炒。
3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4)加入适量的调味料,即可上桌啦。
二、清淡菜谱—青椒炒肉丝
肉丝鲜嫩,青椒爽口,很开胃的美味家常菜。材料材料:里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。
调料:葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。做法1.木耳提前泡发, 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻,泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。
2.油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
3.锅中再加少许油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀,把肉丝倒入混合翻炒,淋入适量的香油,翻炒均匀关火。小诀窍1.这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。
2.将青椒换成蒜薹,就成了蒜薹肉丝了!
3.勾芡时,切忌:“红清白黄”。意思就是红色的肉如,猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如,鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。
三、清淡菜谱—蒜茸小白菜
原料:小白菜 蒜米
调味料:鸡精粉 盐做法做法:
1)蒜瓣拍碎,剁成蒜茸,烧热锅热油,加入蒜茸爆香。
2)事前小白菜洗净沥干,放入锅里。
3)添加一点高汤,炒至菜变软。
4)加盐加鸡精粉,试试味即可上碟啦。
四、清淡饮食的好处
1、减少脂类的摄入,降低血脂含量,减缓、预防高血脂已经动脉血管粥样硬化。也就是预防冠心病等心脑血管疾病。少吃辛辣等刺激性强的食物,可以有效保护胃黏膜。减少胃肠疾病的发生率。
2、清淡饮食绝不等于全素饮食,一味吃素不仅会导致体内营养元素失衡,有时还会增加肠胃负担,达不到清理肠胃的目的。经常便秘的人,大多都有色斑、口臭、腰部赘肉等问题,女性朋友可通过饮食清淡,多食膳食纤维,多喝水来改善便秘。
3、对于患有妇科疾病,感染性疾病的女性来说,需要忌食辛辣食物和海鲜发物,饮食一定要清淡。对于已经康复的患者,以防妇科炎症反复发作,尽量饮食清淡,避免辛辣。
以上就是小编为大家总结的清淡菜谱,希望大家能明白所谓的清淡饮食并不是全素饮食,也可以选择一些优质低蛋白质的肉类,如鱼、虾、蟹、鸡肉等食物,同时在烹饪方法上建议多选择蒸、煮、炖等,少选择油炸、红烧等方法,同时应注意少油、少糖、少盐。
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