猪肾洗法是什么

很多人喜欢吃猪肾，更是受至男士们的喜爱，因为它可以强腰、补气，利水利尿，但是猪肾的气味很特别，它是一种非常腥的食物，做的时候一旦处理不好，更是让人难以下咽，那今天我们就来学学猪肾洗法，学会了洗猪肾，就不必担心它的腥味了。

一、猪肾洗法是什么

猪腰子清洗：

要领去除骚味具体做法：

1、清洗好外表

2、猪腰子平放刀板上用平刀猪腰子横截面剖开见白色细管子和周围颜色较深组织些都骚味源头用刀或剪刀其去掉 越彻底越好冲洗干净泡水里做菜之前改刀开水里焯下再洗净行了

二、猪肾怎么烧才好吃

爆瓦楞腰子的制作材料：

主料：猪腰子500克 辅料：豌豆50克,滑子菇50克, 调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,味精2克,醋5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,香油5克,料酒10克 爆瓦楞腰子的特色： 瓦楞腰片形美，色红，芡亮，质嫩脆。

爆瓦楞腰子的做法：

1.猪腰子一片两半，片去腰臊，斜平刀片成瓦楞薄片；鲜豌豆、滑子菇开水焯出；碗中加高汤50克和酱油、盐、味精、醋、料酒、水淀粉、香油兑成汁。

2.勺中加植物油烧热，投入腰片促出。勺中留底油，加入葱蒜烹入料酒，加滑子菇、青豌豆，随即加入芡汁，放入腰片颠翻几下，烹醋淋香油出勺。

三、选购猪腰子的注意事项

新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。其次看它的表面有没有血点，若有，则不正常。最后还有注意，看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。

四、猪腰子食物相克列表

与猪腰子相克的食物

猪肺与猪腰子食物相克 猪腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。

芦笋与猪腰子食物相克 猪腰子、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。

黄豆与猪腰子食物相克 猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。

海带与猪腰子食物相克 猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。

猪肾洗法是什么，你们都学会了吗？猪肾的营养价值非常高，在洗猪肾的时候要讲究方法，尤其是不能破坏它的营养成分，又能很好的把腥味去除。猪肾的营养价值虽然非常高，但是有些人是不可以食用的，比如患有高血压、冠心病的人忌食猪腰， 因为猪肾中含有大量的胆固醇。