如何挑选龙虾,世界顶级龙虾排名是什么
龙虾想必大家都不陌生,这是一种较为名贵的海产品。不过随着人们的生活水平逐渐提高,龙虾这种美食也已经逐渐进入了家庭。现在正值龙虾上市的时候,很多人可能会选择用龙虾来招待宾客。但是你知道世界顶级龙虾排名是什么么?我们又该如何挑选好的龙虾呢?
一、世界顶级龙虾排名
1. 波士顿龙虾
波士顿龙虾生长速度极其缓慢,数量也比较少,价格也是龙虾中比较贵的。它的肉质鲜甜细嫩,芝士焗或者清蒸是最合适的,能够保证龙虾的原汁原味。
2. 鳌虾
这种龙虾的外形比较特色,尤其是在颜色方面,色泽感很强。虾肉看起来晶莹剔透,肉质细嫩又有弹性,非常鲜美。
3. 格陵兰莱伯虾
格陵兰莱伯虾又被叫做鬼海老,这种龙虾子安国内是很少见的,价格也很昂贵,有时候有钱都吃不到哦,据称肉质超级细嫩Q弹。
4. 红龙虾
来自美国西海岸地区的红龙虾,它们生活的水域非常干净,所以肉质也很肥美。
5. 澳洲龙虾
价格贵并且个头大,虾肉超级多,被称作是“奢侈美食”。
二、如何挑选龙虾
1.注意龙虾生产的地域,一般来说龙虾最好的饲养地域是湖泊的中间地带,人工饲养的龙虾一般湖中心位置最佳,如果是海里面的龙虾,那么要看个头,越是大的越好。
2.可以用自己的手指按压一下龙虾,如果肉质富有弹性,那么说明龙虾肉质很不错,烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
3.注意味道,一般来说龙虾是一种比较洁净的生物,不会有很大的异味,如果你闻到龙虾身体有异味的话,那么就不能选择,这点也很关键。
4.观察龙虾的活动情况,越是生猛活龙虾,那越是健康的龙虾,这样的龙虾味道和口感一流。
5.观察龙虾头和身体,越是均匀的越好,同时要看看龙虾的外壳,一般来说龙虾薄而滑的比较好,体型大的比较好,还要看龙虾的虾头与躯干接缝处空隙紧密度,越紧密越为上品。
龙虾现在已经不再是一些高档酒店的专属了,喜欢吃的朋友也可以买上一只自己在家进行烹饪。前面小编为大家介绍了世界顶级龙虾排名,每一种都有自己的独特之处,具体哪一种更合你的胃口,还是要自己亲自品尝过了才知道。按照小编介绍的方法去挑一只龙虾来尝一尝吧!
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