椰浆是椰汁吗,椰浆可以做什么
夏天就要到了,在炎热的夏天来一杯冰镇的椰汁,别提有多舒服了。但是喝完椰汁后会发现椰汁上面还有一层乳白色的壳,别着急扔,这个壳可以和椰汁一起制作成椰浆,也是一种非常好的清凉解暑的饮品。椰浆不仅仅可以拿来做饮品,它还是许多菜和饮品的原料。小编就和大家来看看椰浆可以做什么?
一、椰浆可以做什么
1.椰浆小餐包
按照正常制作面包的方法,选用高筋面粉和黄油和面。发酵成型,并在发好的面团中间包入椰蓉馅,然后再次发酵。发酵结束后,将配好的椰浆淋在面团上,表面撒适量椰蓉。放入预热的烤箱,175度,中层上下火,25-30分钟即可。香甜可口,伴随有浓浓的椰香味道。
2.椰浆凉糕
椰浆、鲜奶和糖入锅拌匀,放置炉火上慢慢加热,使其充分融合在一起;糯米粉和澄粉先混合均匀备用。将椰浆汁迅速冲入糯米粉及澄粉中,边冲边快速和匀,再以隔水加热法一直搅拌拌煮成浓浓的糊状。然后将面糊放入平盘内铺平,以大火蒸15分钟后,取出待凉后拌入少许沙拉油揉匀。最后再将面团切成小块或整形出适当大小,在表面沾上椰子粉即可。
二、椰浆和椰汁有什么区别
椰浆和椰汁都是接近于白色的饮品,而且有浓郁的椰香,但它们之间也有一定不同,因为椰汁的纯度比较高,是椰子成熟以后人们从它内部直接抽取出的天然原汁,是没有经过任何加工的原汁原味的椰子汁。而椰浆则是在椰子成熟后,去掉它坚硬外壳以后,经压榨过滤后得到的一种饮品,它包含着椰汁,但并不是纯净的椰汁。
看了椰浆可以做什么之后,小伙伴们是不是跃跃欲试呢?不要着急,要记着先用椰汁制作成椰浆才可以。不过现在市面上有直接的椰浆卖,这就方便了很多。除了把椰浆做成甜品之外,还可以在汤中放入适当的椰浆,这样做出来的汤又白又浓,还有淡淡的椰香,是非常好的待客菜肴。
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