这些食物经常可以在年夜饭餐桌上看到,山东人年夜饭怎么吃
年夜饭也叫团圆饭,是一家人围坐在一起吃的一顿饭,所以这顿饭是非常重要的,一般我们在吃年夜饭的时候都会准备比较多的食物,在不同的地区,大家准备的食物品种其实是不同的,那么山东人年夜饭怎么吃呢?
山东人年夜饭怎么吃
1.鸡肉是一定会出现在山东人年夜饭桌上的一种食物,一般山东人会将鸡肉制作成辣子鸡,口水鸡,三杯鸡,或者是小鸡炖蘑菇和可乐鸡翅等,这些食物都是相对比较受欢迎的,尤其是山东烧鸡是非常有名并且经典的一道地方菜,属于鲁菜系。
2.山东的油焖大虾是非常有名的,主要用到的食材就是新鲜的虾,制作出来的油焖大虾,口感是非常不错的,而且很鲜美,因此油焖大虾也是在年夜饭桌上不可或缺的一道食物。
3.鱼肉有一种年年有余的意味在里面,所以山东人在吃年夜饭的时候会准备一些炸鱼,或者是准备一些葱油鲤鱼,根据不同人的口味爱好,选择稍微有一些差异,当然清蒸鱼也是非常不错的一种选择。
4.除了年夜饭以外,平时吃饭的时候也一定少不了猪肉,山东人的年夜饭当中,会将肉制作成炸酥肉,或是炖排骨,猪肉也可以拿来炒各种各样的蔬菜。
5.山东人对藕是情有独钟的,藕一般可以制作成炸藕片,或者是制作成酱汁焖藕,藕汤的味道也是非常鲜美的。
6.汤是年夜饭当中比较重要的一个组成部分,一般山东人会制作一些奶汤蒲菜,在制做奶汤蒲菜的时候一般会使用到蒲菜,鸡蛋,面粉等一些食菜,也有可能往里面加入一些香菜,香油等制作出来的汤,味道是很不错的。
7.山东人面食吃的还是比较多的,所以一般在年夜饭的时候,山东人也会准备一些红枣蒸馒头,其实主要就是在馒头上放一些红枣,这样做出来馒头是有一股红枣的清香味的,甜甜的味道,受到很多人的喜爱。
8.海参的营养价值可以说是非常高的,山东人一般会食用一些海参,把食用盐,料酒,鸡蛋清和淀粉的放入到海参片当中,稍微腌制一会,然后放入汤当中煮一下,味道是非常鲜美的。
山东人年夜饭怎么吃?其实除了以上向大家介绍的这些食物以外,还有很多食物是山东人在年夜饭的时候食用的,比如说山东熏肉就是非常有名的,可以将猪蹄,猪肘子,猪肠,包括猪肉等食物进行熏制,制作出来的食物味道都是非常不错的。
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