福建省特色美食是什么,福州必吃小吃有哪些
中国福州,地处长江以南珠三角地区,闽南文化的发源地,又是两广门户,我国最早一批华侨的故乡,这里充斥着多种饮食文化,又富有中国传统文明的精华,历经几百年的文明,许多举世闻名的小吃风靡全球,成为中国的名片。没去过福州的人,如何了解福州呢?福州必吃小吃有哪些?福建省特色美食是什么?
一、福州必吃小吃有哪些
福州小吃数不胜数,列举其中三个,让大家继续舔屏。小吃,顾名思义是百姓的美食,人人都吃的起的,但又可果腹。南方人向来以做甜品为高手称奇。芋泥算是闽南特色甜点之一了。芋泥主要原料是荔浦芋头,被称为闽南人最依赖的食物。这种食物蒸熟后碾成泥,可以和芒果,凉粉,等其它甜品混合做成冷热均可食用的甜品。
二、福建省特色美食是什么
没去过福建,先靠味觉解中国福建,福建省的省会福州,恰好融合了本省当地特色,又是这些美食的发源地。小编作为一名吃货,带大家一一舔屏。
首先是佛跳墙成为当之无愧的花魁。用料知名的鲍鱼,海参,鱼唇,等10余种原料。每种都要先入味,再浇汁,要做到每种都软烂可口,这种食材用料价格颇高,一般为高档餐厅的压轴好菜。其次是肉燕,是真的燕子肉吗?不是的,只是通过厨师的手艺包成肉燕造型的“抄手”,这里的主要食材是地瓜粉和肉,其它地方是没有的。另外,荔枝肉也有悠久的饮食文化历史,也拥有几百年的历史,其中主要的食材为荸荠,和画十字刀的猪肉而得名,因其混合后团成丸子的的造型像荔枝,故而得名。
另外福州光饼也是特色主食之一,因为它没有芝麻,被称为外表光滑的饼。这种饼里也并不带馅,因其带馅不利于长期保存于潮湿阴暗的闽南地区,而成为特有的主食。上面介绍的福州肉燕有个好搭档,他就是福州鱼丸。丸子皮是鱼肉做的,丸子内部还是肉做的,味道鲜美。以上这些美食,都可以成为舔屏福州的重要砝码,如果来福州一定要品尝到以上美食,才不枉来了一趟闽南,来了一趟福州。
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