北方过年必吃的菜品是什么呢,北方过年吃什么蔬菜
众所周知,冬季气温低,不适合蔬菜的生长,特别对于北方,温度更低,可以种植的蔬菜更是少之又少,但是冬季又有承载着一年的收获,有洋溢着过年的喜气氛围,即使在这样困难的处境下,北方也能即吃得好又能吃得开心。那么北方过年吃什么蔬菜呢?以及北方过年必吃的菜品是什么呢?
一、北方过年吃什么蔬菜呢
1. 白菜。无论在南方还是北方白菜都是冬季里最常见的一种蔬菜。种植面积达,产量高,易于储存,营养价值也很高,含有丰富的维C,多吃可以增强抵抗力。白菜耐寒,存储时间长,在北方几乎每家每户都会屯很多的白菜过冬,白菜作为蔬菜也经常出现在北方人的餐桌上,如白菜炖粉条,炒酸菜等。
2.萝卜。民间有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜”。冬天吃萝卜,可以去感冒,对身体有温补的疗效。萝卜也是冬季北方人爱屯的一种蔬菜,可以生吃也可以炒着吃,最营养的还是炖汤喝。
3.马铃薯。俗称土豆,淀粉含量高,而且蛋白质和维生素的含量也较多,常常作为主食的替代品,既起到饱腹的作用,又可以补充营养。
4.芹菜。作为一种绿色蔬菜,其维生素C含量很高,可以很好的缓解冬季维C摄入不足的问题。而且芹菜芳香的气味,多食可以有清热解毒的功效。
二、北方过年必吃的菜品是什么呢
和南方人吃汤圆不同的是,北方过年必吃饺子,意味着团团圆圆。南方北方过年都会吃鱼,因为鱼和“余”谐音,意味着年年有余,生活富足的含义。
北方人过春节必吃的传统食物有饺子、鱼、猪前蹄、柿饼、鸡等,这些食物都有“喜庆、吉祥”等美好的寓意。北方人过年也必吃猪前蹄,寓意是在新的一年里可以抓住好的机会和幸福。北方人在春节的第一餐都会和一碗鸡汤,一方面寓意吉祥,另一方面是寓意清泰平安。另外对于零食,北方人喜欢吃柿饼,象征着事事顺心。
听了我的介绍,在冬天吃的蔬菜或其他菜品是不是一下高大上了,其实不论哪种食物,都有它的营养价值,无论是因为民间俗语还是名字的良好寓意而受到大家的喜爱。我们都不应该挑食,最好可以顺应季节的变化,而吃各类的蔬菜。
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