荷兰豆炒腊肠怎么做好吃
荷兰豆炒腊肠作为一种非常常见的家常菜,相信很多妈妈都会在荷兰豆盛产 的季节里面做给宝宝和家人们吃。但是你真的掌握了荷兰豆炒腊肠的秘诀了吗?而你做荷兰豆炒腊肠的方法又是否真的正确呢?你真正了解了荷兰豆炒腊肠怎么做好吃吗?
荷兰豆炒腊肠怎么做好吃?
荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。荷兰豆的口感脆中带甜,配上腊肠,别有一番风味。
一、荷兰豆的做法
用料
荷兰豆 200g,腊肠 半根,大蒜 1根,小米椒 2个,胡萝卜 半根,盐 适量,生抽 少许,鸡精 少许
做法步骤
1、今天我要用刚收到的九阳轻奢派炒锅来做这道菜,俗话说:工欲善其事,必先利其器,有一口好锅能让你轻轻松松做出美味的食物。首先看炒锅的外观,颜色素白,与厨房的整洁相呼应,视觉上比较柔和,有小清新的感觉。
2、锅口独特的阶梯翻边设计,使得锅盖与锅身的密封性更好,倒汤不挂壁,易清洁。
3、不粘涂层采用蓝宝石不粘工艺,超强耐磨8万次,是普通不粘炒锅的5-8倍。
4、锅身轻盈,掂炒、倒菜毫不费力,力气小的女生也能操纵好。
5、荷兰豆两头去蒂洗净。
6、腊肠切薄片,大蒜去根洗净取蒜白部分切段,小米椒去蒂洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切片。
7、锅里放少许油烧热,倒入腊肠,煸炒出油,煎至透明。
8、下入胡萝卜片、小米椒和大蒜翻炒至断生。
9、接着加入荷兰豆大火爆炒。
10、边炒边淋上少许热水,翻炒片刻。
11、起锅前加入适量盐,少许生抽和鸡精调味。
12、装盘,腊肠炒荷兰豆就做好了。
小贴士
1、选择新鲜的嫩豆荚口感才好。
2、炒的时候不要过火,荷兰豆才会脆嫩。
3、腊肠用肥肉多一点的更入味。
二、荷兰豆的功效
其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。荷兰豆是铁的上好来源。此外,荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
现在你应该知道荷兰豆炒腊肠的真正秘诀了吧。荷兰豆作为一种营养价值极其高的食物,应该多多的做给宝宝和家人们吃哦。荷兰豆除了与腊肠一起炒非常好吃之外,还有其他的更多的,更美味的做法哦。荷兰豆炒腊肠怎么做好吃?你学会了吗?
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