皮蛋瘦肉粥的做法 如何做皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎么做
“皮蛋瘦肉粥是非常经典的粥类。各家的做法各有不同。我这道粥里面加了皮蛋瘦肉。青豆。香菇,菠菜营养特别丰富,也很美味。怎么能熬出一锅稠浓美味的粥呢,细节不可忽视。现在就来看一下它的制作技巧吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、大米提前泡发一小时以上。
2、猪精瘦肉。先用刀背把这个肉拍的很散。
3、再用刀把它砍成小颗粒。要略微粗一点,口感才好。加少许的料酒,盐,生抽,腌十分钟。以便能够更好的入味。
4、我们准备好所有的食材。香菇洗净切块。(记得去蒂)青豆洗洗净和香菇一起放,因为两种食材是同时下锅的。腌好的肉沫。菠菜切段。单独放,因为这个是最后的放。皮蛋剥皮切块。我个人喜欢带快一点的就切大块一点。
5、清水和米放入砂锅,水略有一点温度的时候就放入香菇和新豌豆。因为这两种食材煮的时间比较久。
6、把水煮开以后下入皮蛋,转最小火。准备一个勺子轻轻的搅动,以免糊锅。这个时候啦,我们就要看着火敞开锅盖煮。隔几分钟搅动一次。
7、把腌制好的肉末下锅不放油炒熟备用。
8、加入肉末继续煮。煮得米粒浓稠。
9、起锅前我们尝一下味道,放入少许的盐和鸡精。放入菠菜和葱花。关火让它在锅里自然的闷两分钟。
10、色香味美,营养丰富的粥就做好了。味道那是相当的赞。不喜欢吃蔬菜和肉的小孩儿可以尝试做这道菜给他们吃。
小窍门
里面的配菜可以随便加。但是要注意营养搭配。以及口感。不需要放其他的调料。因为猪肉本身就有油,不需要再放油。如果家里有小孩儿的话,这个皮蛋要切细。
-
淮山莲子陈皮粥怎么做,淮山莲子陈皮粥的做法
食材明细主料淮山(适量)大米(适量)辅料莲子(适量)陈皮(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)未知(难度)淮山莲子陈皮粥的做法步骤1、淮山去皮切片。2、大米洗干净用盐、油腌半小时以上。3、莲子陈皮用水浸泡至发软。4、依次将米、莲子、陈皮放入电饭锅内。5、注入半锅水开始大...
-
清香生菜粥怎么做,清香生菜粥的做法
“生菜是“生财”,是最合适生吃的蔬菜。其含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。它的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。用生菜煮粥,质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功...
-
麻辣粉带的做法 麻辣鲜香,过瘾无比——自制麻辣粉带 麻辣粉带怎么做
“有时候突然就想来一碗重口味的粉丝或粉带,想起来口水便不受控制地狂流,赶紧行动起来。相信许多女生跟我一样,看到酸辣粉、麻辣粉之类的就迈不动步子了,可是外面卖的动辄十几块一碗的粉里除了大半碗汤外并没有多少实在的东西,吃完了,却不觉得过瘾,还有点小心疼呢!...
-
黄豆南瓜粥怎么做,黄豆南瓜粥的做法
“这又是另外一款清爽简单而又健康的粥,我还是喜欢原味不放调味品。”食材明细主料黄豆(200克)辅料南瓜(800克)碎米(200克)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄豆南瓜粥的做法步骤1、先将黄豆提前浸泡。2、碎米洗干净放少许盐以及橄榄油腌约半小时以上。3、将腌过的碎...