香菇鸡肉山药粥怎么做,香菇鸡肉山药粥的做法
“生病后没什么胃口,吃些暖和的粥是很养胃的。而生病之后是要慢慢调理的,那么富含蛋白质的鸡肉具有温中补脾,益气养血,补肾益精,山药则是六味地黄丸的组成药物之一,不说也晓得功效之大吧。还有香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。于是乎便有了暗香这道粥。平时做来当早餐吃也是很美味的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇鸡肉山药粥的做法步骤
1、鸡肉切成1厘米的方丁,生姜切丝加入鸡肉中,再加少许酱油、盐、酒、花生油一起腌十五分钟。山药切丁同鸡肉。香菇用热水泡发后切丁同鸡肉。葱花切成3毫米长。
2、煮好粥,约七碗的量,要煮好后水和米比例是1:1的。因为加入山药及鸡肉会变稠。
3、煮好白粥后加入鸡肉、香菇、山药煮十五分钟。再加入盐。这个盐的量不是太好说明白。建议不常做饭的朋友,先少量的加,不够咸再加。
4、最后再洒上葱花,依口味滴几滴芝麻油及洒点胡椒粉。
小窍门
葱花不用煮的,只用洒在煮好的粥上,所以切记用熟食板切!
腌鸡肉的酱油一定要少哦,不然煮好的粥色泽不好看。
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