肥牛焖面怎么做,肥牛焖面的做法
“平常总是豆角焖面,今天换个样吧,肥牛也可以焖面,而且非常好吃,葱头,胡萝卜,土豆营养非常丰富,唯一注意的一点,必须要用不粘锅哦😉”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肥牛焖面的做法步骤
1、蒸锅屉上刷少许油,把细切面放在屉上,开火蒸15分钟左右,拿出来迅速滴一些香油,把它拆散。
2、锅中放水烧开后,把肥牛片放进去焯熟捞出,再用热水把肥牛片冲洗一遍。
3、葱头,土豆,胡萝卜切成小滚刀块,锅中放油有七成热时放孜然料,随后把蔬菜放进去煸炒,因为都是块状的食物,所以需要多炒一会儿,随后把肥牛片放进去。
4、把所有调料放进去后,再煸炒一分钟,放水,将蒸好放凉的切面平铺在菜上,水应该正好没过切面。
5、盖上锅盖后把火调至中火,水将收干时,用铲子把面和蔬菜翻炒一遍,如果喜欢吃比较湿的,那么这时候就已经熟了,如果喜欢吃比较干的,那就再翻炒两分钟。
6、美味营养的肥牛焖面就完成了,吃的时候可以加少许醋,味道会更加好。
小窍门
需要注意的是,必须要用不粘锅,否则这个面就会成一摊烂泥粘在锅上,第二点是把土豆和胡萝卜稍微切的小一些。
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