茴香薄荷软饼怎么做,茴香薄荷软饼的做法
“饼中清晰可见的茴香,咬一口,软软糯糯的,飘出的淡淡薄荷味,又让人感觉有些清凉。薄荷清香醒脑,又是调味的好食物。茴香薄荷软饼,让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茴香薄荷软饼的做法步骤
1、薄荷汁的制作原料:薄荷叶。
2、薄荷叶切成碎。
3、放入豆浆机的杯桶里,盖好上盖,启动玉米汁程序,就会得到一碗薄荷汁。
4、制作茴香薄荷软饼的原料:面粉、鸡蛋、盐、薄荷汁、茴香。
5、面粉中加入盐拌均匀。
6、加入鸡蛋,搅拌均匀。
7、慢慢地将薄荷汁加入到面粉中,搅拌均匀成流动的状态。
8、茴香切碎。
9、加入到面糊中,搅拌均匀。
10、锅烧热后抹少许油,舀一勺面糊倒入锅中,将面糊摊平。
11、当底部成型后,翻面烙另一面,两面呈淡黄色时,饼成熟取出即可。
12、成品。
小窍门
液体的添加量,要根据自家面粉的吸水量来调节,我给的是个参考量。最后和成的面糊是流动的状态,这样烙出来的饼会比较软。茴香要切得小一些,这样口感会更好。我用了170克的薄荷汁。
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