中式意大利面的做法 美味中式意大利面 中式意大利面怎么做
“出差好久的老公夜里突然说要回来。我看了看,之前买的意大利面一直没吃,就煮了,第一次煮,没想到味道很好,本不爱吃面条的女儿吃了一口,又来了一碗宵夜,所以今天赶紧把步骤写下来,免得忘了。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
中式意大利面的做法步骤
1、补拍的图,大概下的量,感觉180g左右吧。水开后下面煮8—10分钟。
2、请忽略土豆。这是之前弄其他的图。但胡萝卜我的确是用这个泡丝的,还挺好用的。洋葱切丝待用。肉末依次放生抽,料酒,芝麻油,黑胡椒粉,红薯粉拌匀待用。没有红薯粉的可以用淀粉,我习惯每年从老家带红薯粉当淀粉用,感觉更嫩。
3、这步没图,以后补吧。油锅烧热,放胡萝卜丝和洋葱丝,炒至半熟,拨到边上,再放点油炒肉末,变色后,再一起炒匀,放番茄酱,盐,胡椒和辣椒酱,炒匀。加水两大勺,我正好煮了鸡汤,就用鸡汤代替了水。炒匀,加入意面,拌匀,即可出锅。
4、拍个渣图看看我说的大勺,一勺,一小勺的量。其实大家还是可以做些更改的。做饭我随意性比较强,重在乐趣。之所以用了辣酱,是因为我炒酱的时候突然想起外面吃的会有点辣味,但不单是胡椒的味道。事实证明,加了这辣酱的确好吃。这是我亲戚给的,秘制,自己种的辣酱,加了白酒的,真心香的。
小窍门
因为没有番茄了,所以没加。我还是更喜欢新鲜番茄的,大家可以尝试放个番茄加点糖发挥番茄酱。我觉得味道应该也非常好,而且健康。
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