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迷你腊八饭怎么做,迷你腊八饭的做法

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迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做

一碗腊八饭,思念儿时的年味儿
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”以前小孩盼过年,因为过年有好吃好喝。冬月刚刚过去,小孩子们就盼呀盼,数呀数,一直数到腊月初八,过了腊八节,年味就越来越浓重。
虽然人们大多都已不知“腊八节”的由来,也没有了祭祀活动,但每到腊八这一天,人们仍然习惯煮腊八、吃腊八饭。

食材明细

主料
  • 糯米 (500g)
  • 花生仁 (100g)
辅料
  • 桂圆肉 (60g)
  • 莲子 (100g)
  • 赤小豆 (60g)
  • 薏米 (50g)
  • 小枣 (10颗)
  • 豆沙 (300g)
  • 猪油 (150g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

迷你腊八饭的做法步骤

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第2张

    1、先将糯米,莲子,赤豆,薏米用水浸泡数小时,沥干水分,待用。

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第3张

    2、将红枣改刀去核,红枣肉切成小块。

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第4张

    3、取一小碗,在内侧抹上猪油以方便脱模。

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第5张

    4、放入入桂圆肉,赤豆,薏米,莲子,花生仁等材料。

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第6张

    5、然后加入糯米到一半的位置。

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第7张

    6、再加入适量红豆沙。

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第8张

    7、再铺上一层糯米。

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第9张

    8、填平压实至碗口位置

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第10张

    9、最后盖上保鲜

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第11张

    10、蒸箱选择普通模式,设置100度,60分钟。

  • 迷你腊八饭的做法 迷你腊八饭怎么做 第12张

    11、预热完成放入糯米饭。完成后倒扣在盘上即可。