麻辣鸡汤米线的做法 DIY-麻辣鸡汤米线 麻辣鸡汤米线怎么做
“上周末在家,研究了一下开满大街小巷的米线,话说自己很喜欢吃,也曾经热衷于某家的“麻辣米线”,但米线店中的用料真不敢百分百的放心,所以还是专心琢磨一下,自己做来,全家享用,真材实料,卫生健康。制作半天不容易,绝对原创,口味不错!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣鸡汤米线的做法步骤
1、锅中倒入凉水,放入干米线,小火加热,开锅后盖上锅盖焖4-5分钟。
2、鹌鹑蛋煮熟去皮备用,小油菜择好洗净备用。
3、干香菇提前泡发,切丝。鲜海带洗净切丝。
4、豆腐皮切丝,干炸里脊切断。
5、花生放到锅中炒熟,取出压成花生碎备用。
6、切适量葱末、蒜末、姜末。
7、材料准备好后,锅里放适量花生油,爆香葱姜蒜末,放入适量麻辣火锅底料,翻炒一下。
8、放入浓汤宝和泡发香菇的水,再加适量清水烧开。
9、依次放入香菇、海带、豆腐皮、干炸里脊、米线,等待开锅。再放入油菜和煮好的鹌鹑蛋,开锅后放入花生碎即可。
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