红枣桂圆糯米粥怎么做,红枣桂圆糯米粥的做法
“大家都知道,糯米在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。它营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效;桂圆干,也称龙眼干,它性味甘平,归心脾经,补血益智,养血安神。用治思虑过度,心血不足,惊悸,怔忡,失眠,健忘等症。将三者合一,煲个靓粥,在寒冷的冬天,无疑是给我们的胃以温暖,也因为是粥,给更好的被消化,童瘦皆宜。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣桂圆糯米粥的做法步骤
1、将红枣剪成两边,去核;
2、冼米下电饭锅,开煮饭档,盖盖子时筷子隔开盖,以免烧开时粥水溢出,也可放红枣和桂圆或可等米开花时放也可以;
3、到米开花时放红枣和桂圆,改成慢火档,熬到粥绵便可,此时的粥应是有少许甜味,如果想再甜些,可加适量红糖,再大火档,等糖溶化即可食用。
小窍门
一、据说红枣核燥热,广东人用汤或药用时喜欢把核去掉才下煲入药;
二、如果想粥甜些,建议加红糖,这样粥有红糖味与红枣味相衬,视觉和味觉效果更佳。
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