虾球蛋炒饭怎么做,虾球蛋炒饭的做法
“百吃不厌的炒饭,简便快捷易上手,又香香满口”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾球蛋炒饭的做法步骤
1、1,食材
2、2,虾清理干净,备用
3、3,水烧开,入虾,待虾变色、并变成球状,即刻控出
4、4,浸泡冷水中,备用
5、5,再起一锅,水烧开,氽青豆,放少许盐及油
6、5,再起一锅,水烧开,氽青豆,放少许盐及油
7、6,沥水备用
8、7,葱切碎;鸡蛋中加入少许葱花、盐、料酒及白胡椒粉,打匀备用
9、8,起锅,加入适量的油,中火烧热
10、9,倒入蛋液,翻炒
11、10,五成熟时,倒入米饭、青豆、盐及葱花,并快速翻炒
12、11,炒匀后,放虾及鸡粉,翻炒均匀,即刻关火,
13、12,出锅
小窍门
虾仁氽过后立即泡入冷水中,可使虾仁吃起时的口感更好
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