白瓜可以做成哪些菜肴,炒白瓜要去皮吗
白瓜的名称比较多,既可以叫做越瓜,也给叫做北瓜,甚至叫做葫瓜,所以有些人在听到白瓜的时候可能会觉得有些茫然,但是一见到白瓜就立刻明白过来自己其实是认识的,那么如果我们想炒白瓜,炒白瓜要去皮吗?
一、炒白瓜要去皮吗
虽然说在炒白瓜时也可以不去皮,但是为了防止白瓜上面还有残留的农药, 建议还是削皮比较好,白瓜一般又叫做生瓜,它的外表看起来很光滑,里面的汁水也是比较多,肉质比较 脆,如果我们购买白瓜回来,直接吃也是可以的,我们也可以把白瓜做成菜以及汤品等都很不错。
二、白瓜可以做成哪些菜肴
1.牛肉炒白瓜:我们可以将白瓜与牛肉进行搭配做成这道牛肉炒白瓜。这道美食里面的调料有青椒以及蒜瓣,吃起来的时候口感会有些偏辣,炒出来的牛肉吃起来比较嫩,美味,白瓜 口感也不错。 在制作这一道美食时需要注意的是,我们不要切好牛肉后直接炒,而是需要先把牛肉进行腌制,这样子牛肉可以把调料进行吸收,会比较入味,可以在炒的时候千万不要炒得太老,毕竟牛肉如果炒得太老,就算腌制得再好,吃起来的口感也是会比较差的。
2.白瓜咸蛋汤:白瓜咸蛋汤里面的食材除了白瓜以及咸蛋之外,还是要用到猪骨汤,这样子是做出来的汤口感才会比较鲜美,白瓜吃起来也才会比较有味道。整体来说这道汤比较清淡,喝到胃里会感觉很舒服。
3.火腿炒白瓜:白瓜可以选择跟火腿一起炒制,在制作的过程当中需要加入一些花椒,这样子整道菜肴自己来微辣爽口,令人胃口大开。在炒白瓜的时候,白瓜只需要炒到变色就行,变色的白瓜就说明已经炒熟。
不经常下厨的人应该都知道炒白瓜要去皮吗的答案了,白瓜如果在炒制的时候搭配的酱料不到位,可能口感就会比较差,但是奇怪的是白瓜拿来煲汤,不管怎么煲,整体口感上都会比较鲜甜,好喝,可能这也是白瓜的一种独特的魅力。
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