食用油有哪些常见的种类,家用食用油选择哪种好
食用油是中国人必不可缺的调味品之一,炒菜的时候加入油,会使食物变得更香,更有食欲。现在市面上食用油的种类特别多,品牌也特别多,那家用食用油选择哪种好呢?接下来就让我们一起来讨论一下吧。
一、家用食用油选择哪种好
现在超市里卖的食用油的种类特别多,品牌也特别多,再加上之前传出来的地沟油影响。我们对食用油的安全和健康问题变得更加关注,不同的油有不同的优点和缺点,而家用的食用油要选择哪种,还是要根据我们自己和家人的身体情况进行专门的选择。例如,对于血脂过高或者体重过高的人来说,我们应该选择植物油,因为植物油里包含不饱和脂肪酸,而且这类人群每天的总用油量应该控制在25克以内。
二、食用油有哪些常见的种类
1. 花生油
花生油的颜色是淡黄透明的,在自然光下散着清亮的色泽,且气味浓郁,味道极其香,是一种容易消化的食用油。花生油里80%为不饱和脂肪酸,剩下饱和20%为脂肪酸。由此可以,看出花生油的脂肪酸结构是很合理的。
2. 菜籽油
菜籽油就是我们常说的菜油,是由油菜的种子制作而成的。在自然光下呈透明或者半透明的液体,颜色一般为深黄色或棕色。菜籽油里包含了花生酸、油酸、亚麻酸、亚油酸等,多种有益于人体的酸类成分。
3. 橄榄油
橄榄油其实是一种非常好的不干性油脂,其中60%的脂肪都是单一不饱和的。此外,橄榄油中还含有很多的不饱和脂肪酸,所以人体对橄榄油消化吸收的速度非常快,而且橄榄油的热稳定性也非常高,因此,经常被用来高温烹饪。
现在市面上食用油的种类越来越多,其价格、营养成分和功效也不同。其实对于哪种食用油更好,这个问题来说,并没有一个确切的答案,我们还是要根据不同食用油的不同的特点来选择。
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