不同的盐保质期不一样,食盐保质期是多久
食盐是我们每天必定会摄入的一种调味品,那么有一些细心的朋友就会注意到了一个小细节,在普通的食盐的外包装上,一般只有食盐的生产日期,而没有保质期。不过,因为食盐本身就是易耗品,用得很快,人们有时候也往往忽视了其保质期。那么,食盐保质期究竟是多久呢?
食盐保质期是多久
1.普通的食盐是没有保质期的
普通的食盐是没有保质期的,这是为什么呢?食盐,学名是氯化钠,氯化钠是一种非常稳定的化学物质,能与它发生化学反应的物质极少。因此,如果是不添加任何其他物质的纯食盐,一般商家就不会在包装袋上标注食盐。但是,食盐的保存条件其实也决定了它的保质期。虽然,食盐不易于其他物质发生化学反应,但是长期暴露在空气中,食盐容易吸水潮解。如果食盐潮解了,那么就容易滋生细菌,那样久置了还是不宜继续食用了的。因此,即便食盐没有保质期,还是需要密封、干燥保存。
2.加碘盐的保质期大约在18个月左右
除了普通的食盐之外,还会有加碘盐、加钙盐等等为了补充人体所需其他元素而生产的这些食盐。最常见的就是加碘盐了,很多地方的人在日常饮食中无法摄入人体所需正常的碘的含量,因此需要在食盐中额外获取,于是就会食用加碘盐。那么碘的化学性质没有食盐那么稳定,久置会升华,因此加碘盐的保质期大约在18个月左右。其意思也就是过了18个月,食盐中的碘含量会大幅度下降,变成普通的食用盐,达不到补充碘的作用。
普通食盐保质期是不存在的,一般不会过期,而加碘盐的保质期大约在18个月左右,因此,大家大可不必担心食盐会过期,但是,要注意的是保存食盐务必密封、干燥,防止食盐因潮解而滋生细菌。
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