螃蟹可以冷冻保存吗,螃蟹的内脏可以吃吗
9月一来,又到了可以吃螃蟹的季节。膏满黄肥的螃蟹是很多人非常喜欢食用的一种生物。那么你知道螃蟹的内脏可以吃吗?螃蟹可以冷冻保存吗?下面让我们一起来了解一下。
一、螃蟹的内脏可以吃吗
1.螃蟹的内脏是不可以食用
咱们在吃大闸蟹的时候,螃蟹身上只有以下这四样东西是不能吃的,这是因为螃蟹的这四个部位身上含有大量的病毒个污泥等。因此咱们在食用螃蟹的时候千万不要吃这四个部位。
2.蟹胃
蟹胃这个部位就是咱们俗称蟹和尚或者大闸蟹蟹尿包。蟹胃这个部位主要裹在大闸蟹蟹黄的中间,就像一个三角形的小黑块,里面没有污泥,比较容易滋生细菌,是一个细菌喜欢集聚的地方,因此咱们在吃螃蟹的时候,这个部位要去掉。
3.蟹腮
蟹腮这个部位就是咱们俗称蟹眉毛。蟹腮是大闸蟹的呼吸器官,主要位于大闸蟹的前部两侧,像眉毛似的两排软绵绵的东西。这个部位也是细菌比较容易滋生的地方,因此咱们在吃螃蟹的时候,这个部位要去掉。
4.蟹心
蟹心这个部位就是咱们俗称六角板,蟹心位于大闸蟹蟹黄中间,这个部位和蟹胃是紧紧相连在一起。因此咱们在吃螃蟹的时候,这个部位要去掉。
5.蟹肠
蟹肠这个部位是位于大闸蟹蟹脐中间,像一个长长的肠的形状,这个蟹肠是从蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。因此咱们在吃螃蟹的时候,这个部位要去掉。
二、螃蟹可以冷冻保存吗
螃蟹可以冷冻保存
喜欢吃螃蟹的小伙伴,有时候一次性吃不完螃蟹。咱们是可以将螃蟹冷冻起来保鲜,使用这样保存的方法,可以使螃蟹的保质时间更长一些。咱们将螃蟹的腿用绳子都绑结实,这样可以避免它们到处活动,从而消耗螃蟹的体内营养。之后再将绑好的螃蟹一一排列放好,铺一层微毛巾放在螃蟹身上。注意的是冷藏室的温度不要过低,假如温度太低很容易将螃蟹全部冻死。尽管冷冻的螃蟹虽然没有新鲜的螃蟹的味道鲜美,但是冷冻是比较好的一种保存螃蟹的方法。
以上就是为大家介绍的螃蟹的内脏可以吃吗?螃蟹可以冷冻保存吗?相信大家都有了一定的了解。当我们在市面上买到了不管是什么种类的螃蟹,如果条件允许的话,最好是鲜活时食用,以免保存不当使这一上好的人间美味,变成食之无味,弃之可惜的食物。
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