夏天用大米饭做米酒需要几天

2-3天。煮好的米饭做酒酵，发酵2-3天，米酒就做好了，制作工艺简单，酒精度数很低，口感呈现甘甜，米酒还可以制作很多美食，像米酒酿蛋花汤、米酒蒸发糕、米酒味烧鸡、米酒双色糯米汤圆、根据个人口味，加入各种食材，简单方便做出多种美味佳肴。