花菜要煮吗

要。花菜也是生的，当然要煮熟才能吃啊。把花菜掰成一小瓣一小瓣的，放进盐水里泡半个小时，这样能杀死一些小虫或者细菌。在煮花菜前，把花菜先焯水至8分熟，再和肉炒，这样花菜能更入味。没有焯水的花菜，直接和肉炒的话，是很难熟的，就怕吃起来有点生的感觉。