东北乱炖素菜里都有什么蔬菜
专业问答1.05W
豆角,土豆,茄子,青椒,西红柿,南瓜,木耳,卷心菜,蒜,姜等等
1、东北乱炖素菜就是将多种蔬菜和排骨一起炖直到成熟为止,是一道东北最常见的菜,在春节时期最受欢迎。东北乱炖素菜煮的时候十分简单,且营养十分丰富。
2、在挑选蔬菜时要注意。挑选西红柿时,西红柿颜色越红就越好,外形圆润皮薄就会比较好吃。在挑选土豆时,可以从土豆的形状看,圆形的土豆比较适合炖,同时还要从表皮上看,表皮比较光滑的土豆比较容易剥皮。
3、因为东北炖菜中含有着很多的蔬菜,所以东北乱炖富含着许多营养。
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