Squash Soup 鱼翅瓜海参汤怎么做,鱼翅瓜海参汤的做法 鱼翅瓜海参汤 Spaghetti
“肥妈的节目《暖DD食平D》中介绍过鱼翅瓜,后来在多伦多超市一看,原来对于老外来说不算特别新颖的食材了,英文叫SpaghettiSquash,属于南瓜科,由于瓜肉熟透后像一条一条的意大利面,因此而得名。引入中国后,翻译者非常懂得投其所好,改其中文名叫“鱼翅瓜”。
鱼翅瓜相对于蜜瓜、木瓜而言,糖分较低,带来清润口感的同时,也能尝到一梭一梭的瓜肉,是非常好的煲汤材料。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼翅瓜海参汤的做法步骤
- 1、将氽过水的猪骨,连同海参干和一分为三的鱼翅瓜,放入煲汤锅内,加入过顶约3-4指节的凉水。大火煮开后,改小火煲2小时即刻。
- 2、如果使用闷骚锅的朋友,大火煮开后,改小火煲20分钟后即刻摆入内胆中。喝之前再加热10-15分钟即可。
- 3、鱼翅瓜一定要连皮,这样瓜肉才能在最后比较完整地呈现。
小窍门
1.鱼翅瓜一定要连皮,这样瓜肉才能在最后比较完整地呈现。
2.氽水的过程,建议温水的时候放入猪骨,可以让猪骨内的血尽量的排出。
3.海参干为选择性材料,没有也无所谓。
4.鱼翅瓜,我不太清楚国内是否容易买到,但对于住在国外小镇(相对没有华人食材的地方)华人来说,这款汤水就非常适合各位。
5.盐,我一般是最后盛汤之后根据每个人个人喜好来自行添加。
6.这个是一家三口的分量,如果人数多,请自行翻倍。
-
电压力锅炒粟子怎么做,电压力锅炒粟子的做法
“换种方法炒粟子,最节能,只需保压15分钟,锅中不用放水,却烧不坏锅,出来的粟子香甜糯香,剥壳容量,非常不错。”食材明细主料粟子(800克)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)电压力锅炒粟子的做法步骤1、粟子洗净。2、用刀在上面切开一个口,也可划十字。3、切好口的粟子在水...
-
重庆水煮鱼怎么做,重庆水煮鱼的做法
“身为重庆人,都有点无辣不香,可是宝宝不能吃辣的,所以我们也就很少吃辣的了。今天看见鱼就突然特想吃,所以偶尔也经不住麻辣诱惑...”食材明细主料草鱼(三斤)辅料豆芽(一斤)配料干辣椒(150克)花椒(20克)葱(适量)姜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)郫县豆瓣(适量)花生油(适量)嫩肉粉(适量...
-
转化糖浆的做法 转化糖浆的详细制作过程 转化糖浆怎么做
“从去年中秋就一直想做月饼,一直想到了今年中秋,终于决定一试身手,就从转化糖浆开始吧.....这个转化糖浆一直是认为比较难的,就从君之那里找了个方子,就是把水多加了些,我觉得他法子里是水少了点,结果一试真是很成功,超简单呀....大家一起分享哦....”食材明...
-
自制味精的做法 健康的味精-自制 自制味精怎么做
“要美味可是也要健康”食材明细主料虾皮(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制味精的做法步骤1、如果用干贝会效果更好,可以再添加一点香菇增加香味。这里用虾皮,廉价又健康。虾皮洗净,挑拣一下(里面一般会混有小螃蟹,碎鱼块啥的)2、滤干水分,晒干或者烤箱低温烤...