番茄果酱的做法 两种食材的惊喜收获——DIY番茄果酱 番茄果酱怎么做
“西红柿也能做果酱?相信你一定没听说过。这次大胆创新,没想到成果却如此的好。甜蜜却一点也不腻人,回味中还夹杂着一丝酸。做法也更加的简单。只用了西红柿和白砂糖这两种最基本的食材。一个西红柿用量不多,但足够一家人的早餐蘸在吐司上了。顺便秀一下闺蜜送的小杯子,杯子真的真的很小,却特别可爱。嫌其他果酱麻烦的亲们,可以尝试一下哦。~!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄果酱的做法步骤
1、西红柿洗净,去蒂,去皮。
2、切成块,放入料理机打成西红柿泥。
3、小火,将西红柿泥煮沸。
4、加入白砂糖搅拌均匀。
5、小火,时不时搅拌一下,大概十分钟。
6、熬至浓稠即可。
7、自然冷却,冷藏3小时即可。
小窍门
1、果酱一定要冷藏,这样不仅更有风味,而且因为天然果胶会用一点凝固,这样比较方便。
2、可以再西红柿表面切十字,投入热水中烫5~10秒,即可轻松撕下果皮。也可以像我嫌麻烦,直接削掉。
3、因为用量不多,所以不会用太久时间。如果想做多一点,熬的时候所用时间也会随之增加,熬到浓稠即可。
4、一定要搅拌,因为有糖,所以会容易糊锅。
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