蔓越梅酥条怎么做,蔓越梅酥条的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越梅酥条的做法步骤

• 1、黄油要选择无盐的，天气热请放在室内进行自然融化。蔓越莓清水进行浸泡3小时。全蛋用筷子进行搅打成蛋液状备用。用手指按压黄油，可以成坑状，加入70g糖粉，进行打发了，（不要让它化成汤）搅拌至黄油颜色变浅，粘稠浓滑状即可。

• 2、搅拌好的蛋液请分次加入打发的黄油中。每次倒入，就同打发黄油搅拌一下。

• 3、加入筛好的低筋面粉。

• 4、倒入泡制好的蔓越莓

• 5、将蔓越莓和面粉黄油充分融合。抓拌至无干粉状即可。

• 6、用手篡成面团，盖上双面保鲜膜进行长方形擀压。擀压成功后，请平铺状放入冷冻室，进行1小时的定型。

• 7、一小时后，取出用家里锋利的刀切成条状。垫好油纸，烤箱200度要提前预热15分钟，摆好酥条，进行15分钟烤制。

小窍门

备注：1，每个人的烤箱温度不一样，见饼干烤制到四周有呈黄色就可取出。放凉后会很酥脆，要拍造型的亲，请轻拿轻放。

2.在滋味烘培屋购买的蔓越莓通常是100g一包，做这款点心只会用一半，取其中20g，与干玫瑰3G，绿茶3g一起煮，配合这道点心是不错的一套下午茶。