芋泥啵啵雪媚娘的做法 免烤箱,冰冰凉软糯芋泥啵啵雪媚娘,这颜值,绝了! 芋泥啵啵雪媚娘怎么做
“夏日清凉小甜品,软糯q弹的芋泥啵啵雪媚娘不要错过,不用烤箱也能做。巨好吃!
紫色的糯米皮裹着淡紫色奶油,咬上一口,芋泥啵啵糯叽叽。渐变的紫色,太好看了!
建议冷藏后再吃哦,冰冰凉解暑,喜欢的可以试试哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芋泥啵啵雪媚娘的做法步骤
1、准备材料。
2、糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶混合。
3、搅打均匀过筛,盖上保鲜膜,扎几个孔,蒸锅水开后上锅蒸25分钟。
4、期间20克糯米粉倒入不粘锅,小火翻炒至微微变黄,冷凉备用。
5、蒸好取出,趁热放入黄油,揉匀(揉透,能扯开不会马上断裂)。
6、芋泥啵啵+紫薯啵啵煮熟捞出过凉水。
7、啵啵沥干水分,准备好雪媚娘模具。
8、淡奶油+紫薯粉+糖,打发成带纹路不流动状态。装入裱花袋。
9、皮分成6份,搓圆,撒上熟糯米粉防黏,擀开成薄片。
10、放入模具。
11、挤入一半奶油,放上啵啵。
12、再挤入奶油,饱满一些。
13、提起边捏紧,类似包包子手法,收口撒粉防黏。
14、收口朝下,倒扣入纸托,就搞定啦!
15、密封冷藏半小时后再吃哦,冰冰凉凉,巨好吃!冰淇淋口感!
小窍门
1、皮不要太薄,容易破。
2、啵啵可以买现成的,或者现做(芋泥/紫薯泥130克,木薯淀粉150克,开水50克,揉匀搓成小丸子)
3、模具如果比较小,皮可以分成8份!
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