橙香蓝莓蛋糕卷怎么做,橙香蓝莓蛋糕卷的做法
“橙子,具有生津止渴、开胃下气,有解油腻、消积食、止渴,今天,用这个橙子做了蛋糕卷,实在很清香又不腻,里面再裹进去蓝莓果酱,大颗的果粒,真是满足又好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
橙香蓝莓蛋糕卷的做法步骤
1、橙子,用盐,搓洗表皮,然后,切成薄片;
2、把橙片,放入煮锅中,加入适量的水;
3、再加入一勺的白糖;煮开;
4、轻轻的捞出橙片,放在厨房纸上面,吸去水分;待用
5、准备好做蛋糕卷的食材,还有煮橙子的橙子糖水;
6、蛋清分离,四个蛋黄,放入一个玻璃碗中;
7、加入两勺的白糖;和食用油;搅拌至融合状态;
8、加入橙子糖水,糖水要待凉;搅拌均匀;
9、再筛入面粉和盐;带入大量的空气;
10、继续搅拌,让面糊搅拌成无干粉状态,能顺滑的落下;
11、接着我们开始打蛋白,在蛋清中,加入几滴的柠檬汁;
12、用打蛋器,打至鱼眼泡状态,加入白糖;
13、.继续打发蛋白;
14、打至硬性发泡状态,有个倒立三角;
15、然后,再把打发的蛋白,分次加入到蛋黄糊中,用翻拌的手法,搅拌成蛋糕糊;
16、然后,再烤盘中,铺上油纸,上面放上沥干的橙子片;
17、再倒入蛋糕糊,铺平,震动下,去气泡;
18、放入烤箱中,中层,上下火170度,30分钟;
19、烤好的蛋糕,待微凉,准备好北极蓝莓果酱;
20、把蓝莓果酱,抹在蛋糕的边缘;
21、然后,卷起来;
22、油纸包好,放入冰箱,冷藏4个小时;
23、取出,切开就可以开吃了;
小窍门
温馨提示:
1、橙子,要切得薄些,煮至透明;
2、待凉,吸去水分;
3、烤箱的温度,根据各家的秉性调整;
-
中式小点怎么做,中式小点的做法
食材明细主料富强粉(200克)辅料水(55克)蛋黄液(适量)芝麻(少许)月饼(适量)配料猪油(60克)砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)未知(难度)中式小点的做法步骤1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。2、把静置好的水油皮...
-
牛奶鸡蛋面包怎么做,牛奶鸡蛋面包的做法
食材明细主料牛奶(1个蛋1cup(240)奶粉(3大勺)面粉(3cup)辅料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)牛奶鸡蛋面包的做法步骤1、面包机。2、把所有材料依次放入面包机。(一定要先放液体,等最后放完面粉再放酵母。)3、选择甜面团程序,750克,中烧...
-
抹茶彩云蛋糕卷怎么做,抹茶彩云蛋糕卷的做法
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
-
芝麻花生酱饼干怎么做,芝麻花生酱饼干的做法
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...