奶油葡式蛋挞的做法 固体奶油葡式蛋挞 奶油葡式蛋挞怎么做
“谁说做蛋挞一定要用稀奶油呢。儿子想吃蛋挞,家里有现成的蛋挞皮,那一定是自己动手喽。可只有固体奶油,网购的稀奶油没有了。我试着调用,成品非常好吃,看样子以后不用费劲儿去网购稀奶油了。做的开心,吃的享受,生活才够味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
奶油葡式蛋挞的做法步骤
1、鸡蛋黄3个,炼乳,牛奶,细砂糖和固体奶油备好。
2、130g牛奶放入固体奶油30g,细砂糖25g,炼乳8g。
3、加热把奶油和糖熔化。搅拌均匀。放入蛋黄和面粉。
4、再次搅拌均匀。过筛。
5、现成的蛋挞皮摆好,倒入拌好的挞水,7分满。
6、入烤箱中层210度,25分钟。(烤箱提前预热)
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能调整。
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