红茶磅蛋糕的做法 【红茶磅蛋糕】 红茶磅蛋糕怎么做
“磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
这款蛋糕超级简单,烘焙新手也能轻松搞定,而且美味不减分,最重要的是四种主材料都一样,好记也容易做哦!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红茶磅蛋糕的做法步骤
1、将红茶放入杯中,冲入开水浸泡片刻,只取红茶5ML,其余的可以喝掉哈,然后取出红茶包
2、黄油融化成液体,加入细砂糖拌匀
3、加入打散的蛋液拌匀
4、将红茶包撕开,茶渣倒入黄油蛋液里拌匀
5、加入5ML红茶
6、加入低筋面粉拌匀
7、拌成较稀的面糊
8、在每个蛋挞模具里倒入2/3的面糊,入预热好的烤箱200度上下火8-10分钟左右至表面金黄色有小裂口即可
小窍门
1:这款是依靠高温度的烘烤使蛋糕膨胀,但时间不能太久,烤至表面金黄色就可以了
2:红茶也可以换成其它配料,同样美味
3:搅拌时无需像其它蛋糕一样轻轻翻拌,只要把混合一起的原料拌匀即可
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