巧克力豆面包的做法 巧克力豆面包--蛋糕模的妙用 巧克力豆面包怎么做
“这几次烤面包都是用的戚风蛋糕模,既方便又实用,如果用的是活底模,需要提前要用锡纸包一下,这样就不会因为底火而导致面包底发硬了,烤出的面包就是松软的了~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
巧克力豆面包的做法步骤
1、准备好八寸的蛋糕模,我的是活底的,所以需要锡纸一张
2、包裹好蛋糕模,备用
3、先把牛奶、食盐、白糖、植物油、鸡蛋放入面包机中,稍稍搅散
4、然后筛入高筋粉和奶粉,最后放入酵母,选择‘甜面包’程序,颜色‘浅色’,重量‘750克’,开启面包机
5、待面团在面包机里完成一次发酵后,取出,滚圆,稍静置十分钟,然后擀成饼状,洒满巧克力豆
6、从底部卷起
7、用快刀切成大小一致的小段
8、将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的蛋糕模中
9、放入烤箱中,下层放入一烤盘热水,进行第二次发酵,发酵至模满时,取出烤盘倒掉热水
10、烤箱调制170度,中下层,烤25分钟,烤好后取出放凉,脱模即可。
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