罗勒小脆饼的做法 【罗勒小脆饼】 罗勒小脆饼怎么做
“饼干好吃不过热量着实不低
尤其是以曲奇“为首”的“黄油党们”
喷香的黄油外加上大量的白糖
用这“玩意儿”磨牙你就可劲儿地罪恶吧。
那咱就来点低热量的磨牙“利器”
原方子是在君之那里“偷得”不过原方子记得是香葱味的。我改了下加入干罗勒味道嘛......我个人还是很喜欢的,有点淡淡的罗勒香,吃上去很脆很清新。
不过制作过程需要“叠被子”对于我这种懒汉来说还是有点麻烦
于是乎,在做完这个饼干之后又自己改良了一款更加快捷方便的。。。。”
食材明细
- 香草 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
罗勒小脆饼的做法步骤
1、准备原料
2、所有原料倒入盆中(水不要一次加完,留上一点点调整软硬)
3、和成软硬合适的面团(以不粘手为标准)
4、擀成2-3mm厚的薄片(尽量保证是矩形,擀制的时候给面团下面撒上少许干粉很容易就擀开了,也可以防止沾粘案板)
5、均匀的刷上橄榄油
6、之后像叠被子一样(四折法)
7、叠成这样
8、之后再次擀成2-3mm的薄片均匀的抹上橄榄油
9、再次四折叠被子
10、然后擀开(2-3mm即可,其实越薄越脆越好吃),之后用叉子叉上小孔防止涨发起泡
11、用滚刀切成小片(没有用普通刀子也可以,向烤盘上移的时候注意不要弄破,用手一片一片的整齐摆放)
12、烤箱预热180度后,中层12-15分钟表面上色即可(时间自己掌握以上色为准,如果擀的薄时间久短一点,尽量擀制的均匀)
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