花生面包吐司怎么做,花生面包吐司的做法
“面包里加上打细的花生碎,烘烤之后花生的香味特别浓。特别是面包皮,香味很浓,平时儿子不吃面包皮,这次却专挑面包皮吃。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花生面包吐司的做法步骤
1、准备材料。
2、将所有材料放入东菱1353AE-3C面包机中,选择发面程序进行揉面。
3、28分钟后揉面结束,检查面团状态。
4、将面团整理好后再放入面包机中,使用发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
5、30分钟后面团发酵完毕,面团发酵至原来面团的2倍大。
6、取出面团进行排气,然后平均分成3份,揉圆后盖保鲜膜静置醒发10分钟。
7、醒发完毕后取一个面团擀成椭圆形。
8、然后用手掌根拍一下四周气泡,将气体排出。
9、由上向下卷起。
10、三个都整形完后盖保鲜膜再醒发10分钟。
11、醒发完毕再次擀开。
12、然后翻面并将底部按薄。
13、由上向下卷起,收口捏紧压在下方。
14、移入学厨450克吐司模具中,放在烤箱里,使用发酵功能进行发酵,时间为1个小时左右。发酵时烤箱中放一碗温水保湿。
15、面团发酵至8分满后发酵完毕。
16、盖上盖子放入预热好的烤箱中进行烘烤,温度为上管135度,下管165度,时间45分钟。
17、烘烤完毕后取出,侧着倒在晾网上晾凉。
18、成品图。
19、展示图。
20、涂果酱吃也很好吃。
小窍门
1.烤箱不同,所需要的温度和时间也不相同,请根据自己的烤箱温度调整。
2.将面团中气泡里的气体排出,排气尽量排干净,这要做出来的吐司组织才会细腻。
3.如果吐司模具烘烤时不盖盖了,面团需发酵到9分满再进行烘烤。
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