奶香杏仁花生核桃全麦饼干怎么做,奶香杏仁花生核桃全麦饼干的做法
“自用记录。想做欢迎👏
此号只发低糖/无糖食谱。不以好吃为首要目的。慎试。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香杏仁花生核桃全麦饼干的做法步骤
1、花生仁+杏仁入料理机打碎。越细越好。
- 2、鸡蛋+淡奶油+海藻糖+泡打粉+海盐+香草精用蛋抽混合均匀。
3、步骤1+步骤2+高粱面+全麦面+小麦胚芽用抓拌压的方式弄成不粘手的柔软面团。(干湿度靠小麦胚芽调节)
4、分成20g/个,揉圆压扁,按上核桃仁。
5、放入预热好的烤箱,175度12-14分钟。四周金黄为止。
小窍门
1、杏仁可以用:美国大杏仁,国产甜杏仁。推荐两种混合1:1使用。
2、没有高粱面可以用全麦面、荞麦面等代替。
3、面团最后宁湿勿干。由于每个人的面粉吸水量不同,最后用小麦胚芽调节。
4、小麦胚芽推荐烤箱低温烤至变色,会更香。小麦胚芽烤的时候一定在可以通风的环境下烤。
5、表面装饰物可以省略或自行更改。
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