杏仁酱吐司怎么做,杏仁酱吐司的做法
“一款非常好吃的面包,杏仁与奶香的结合,香极了。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏仁酱吐司的做法步骤
1、杏仁酱:黄油软化,把杏仁粉,鸡蛋液,糖放一起拌匀,包上保鲜膜,放冰箱冷藏。
2、把面团的材料放入面包机,揉面15分钟,按停止键,重启面团程序揉至完成。(我的面包机一个揉面程序是30分钟,共揉了45分钟,全程打开盖子揉,防止面团温度过高。。)
3、揉出大薄膜。这是面包柔软拉丝的关键。
4、发酵至2倍大。
5、按压排气,分成2等份,盖上保鲜膜,松驰15分钟。
6、取一份面团,擀成长方形。
7、抹上一半的杏仁酱。
8、沿长边卷起来,收口捏紧,稍压扁。
9、切开三份,一边不要切断。
10、松松的编辫子。
11、两端往下向中间折叠,面团的长度与模具等长。
12、把面团放入吐司模。
13、发酵至8-9分满。
14、刷上鸡蛋液,撒上杏仁片。
15、放入预热好的烤箱,华氏340度(摄氏170度)烤40分钟。上色后盖锡箔纸防止上色过深。
16、出炉。
17、立即脱模放架子上放凉。
18、味道与美貌并存,好吃到没朋友。
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