蚝油蟠龙茄子的做法 如何做出好吃的茄子 蚝油蟠龙茄子怎么做
“我曾经是一个肉食者,饮食上奉行“无肉不欢”。但自从我遇上这道菜后,什么肉啊,鱼啊,蹄子啊,都可以靠边站啦。它不仅好吃,而且做法特别简单,无油烟,超快手,8分钟就能端上桌。成本也非常低,3元钱就能做一大盘。如此好吃、便宜、做法简单,简直就是居家必备的懒人最爱的下饭菜啊。我家两三天准做一次,每次都超速光盘,比大鱼大肉畅销多了。老公还说这菜比大鱼大肉好吃百倍,最近都吃它吧~O(∩_∩)O~我当然乐意啊,如今这天气,动不动就一身汗,谁爱进厨房炒菜啊?而这道菜不用炒,也没有油烟,不用搞得自己一身汗,还得屁颠屁颠收拾厨房~~
哦,忘了和大家说,这菜其实就是茄子。一个长茄子,我给它切个蓑衣刀,再盘在一起,放入微波炉高火3分钟,然后再把调料放入微波炉高火2分钟,最后将调料淋在茄子上,放入微波炉高火1分钟。好吃易上手的茄子就做好啦,颜值还蛮高的,所以我给它取了个【蚝油蟠龙茄子】的名字。没什么时间做菜,但又不想叫外卖的朋友可以试试这道菜,特别快手,特别简单,特别好吃,特别下饭!而且它特别适合夏天,做法清爽没油烟,茄子也不吸油,很是低脂营养。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蚝油蟠龙茄子的做法步骤
1、备好食材:茄子、洋葱、小米辣、大蒜、小葱;分别洗干净;
2、洋葱、大蒜分别切碎;小葱切成葱花;小米辣切圈;
3、茄子两边分别放一根筷子,然后将茄子正反两面切蓑衣刀,放进可微波用的容器里;
4、茄子上拍少许水,放入微波炉里,盖上微波炉专用盖,高火3分钟后,取出待用;
5、碗里调入洋葱末,蒜末,玉米油,辣椒粉搅拌均匀,放入微波炉,高火1分钟;
6、调料碗取出,调入适量蚝油,生抽,糖,醋搅拌均匀,放入微波炉,高火1分钟;
7、将调料里的酱汁浇在茄子上,放进微波炉,高火1分钟;
8、取出,撒入适量小米辣,葱花。
小窍门
1、生抽最好用蒸鱼豉油代替;
2、茄子最好选细长一点的,成品更美观。
-
芋头炖肉怎么做,芋头炖肉的做法
“芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。我家最常吃的做法是把芋头蒸熟后蘸糖吃。今天做一个芋头炖肉。以往炖肉用精五花肉,孩子还是闲肥,今天给用后...
-
醉排骨的做法 外脆里鲜嫩的醉排骨 醉排骨怎么做
“醉排骨是福州的传统名菜,在当地每逢过年过节,几乎家家户户都会做这道菜,大人孩子都爱吃,福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。此菜,香味浓郁,令人陶醉,酸甜微辣,外脆里鲜嫩。”食材明细主料猪排骨(400克)马蹄(100克)辅料鸡蛋(1个)葱(3克)蒜(2瓣)酱油(2大勺)糖(5...
-
五色香煎茄片怎么做,五色香煎茄片的做法
“茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。”食材明细主料茄子(适量)猪肥瘦肉(适量)辅料黄瓜(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)酱油(适量)香醋(适量)酸咸(口味)煎(工艺)半小时(耗...
-
红烧鳘鱼怎么做,红烧鳘鱼的做法
“鳘鱼又叫鮸鱼,身体长,侧扁,棕黄色,口大而微斜,尾鳍呈楔形,生活在海中。其中,最贵的为金钱鳘,价格昂贵最主要的原因是鳘肚药用价值高,对治疗胃病等多种疾病有明显效果。2007年4月1日,一湛江渔民捕获一条49公斤重金钱鳘鱼,最后该鱼被某酒店以58万天价买走,刷新04年一条48公...