红油拌猪皮怎么做,红油拌猪皮的做法
食材明细
- 超辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红油拌猪皮的做法步骤
1、准备材料。
2、洋葱切丝。
3、辣椒面放碗中,锅中热油微微冒烟,加入辣椒面中,红油就制作完成了。
4、猪皮生的很难切,所以大块放入锅中,加水没过猪皮,放入八角、姜片、料酒。大火煮开,中小火煮二十分钟,用筷子叉一下能轻松叉透就可以,不能煮时间过长,猪皮太烂没有嚼劲不好吃。
5、煮熟的猪皮拿出放凉切块。
6、洋葱、猪皮放盆中,加生抽调一下色,加盐、鸡精红油调味。
7、上桌了,辛辣可口,即可当凉菜,也可当小吃。
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