营养芽菜煎鹌鹑蛋怎么做美味好吃
芽菜煎鹌鹑蛋是一道简单的家常炒菜,芽菜是四川的特色菜品,含有丰富的微量元素,叶质软嫩,风味独特,味道浓厚,口感鲜香。鹌鹑蛋营养丰富,比鸡蛋的营养价值还高,是老少皆宜的美食。芽菜搭配了鹌鹑蛋,咸中带鲜,鲜中带辣,即烹饪简单又营养美味。
主料
鹌鹑蛋 :200碎米芽菜 :50
辅料
尖椒 :2个红辣椒 :1个
葱 :10
食用油 :10
具体步骤
1.食材:鹌鹑蛋、碎米芽菜、尖椒、大葱。
2.青红尖椒分别切小圈,大葱切葱花
3.锅中放食用油,把鹌鹑蛋逐个打入锅中煎成小荷包蛋状后盛出。
4.利用锅中煎蛋的余油放入葱末和青红尖椒圈爆香。
5.爆香后放入芽菜小火煸炒出芽菜香味。
6.放入煎好的鹌鹑蛋。
7.翻炒均匀即可出锅。
8.成品,很下饭呢!
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