鹌鹑蛋怎么挑选,鹌鹑蛋保存期有多久
鹌鹑蛋的营养不仅仅是价值很高,而且它的做法也可以是有很多种的,在日常生活当中也是属于那种较常见一种食材,那么,鹌鹑蛋保存期有多久?鹌鹑蛋怎么挑选?一起了解下。
一、鹌鹑蛋保存期有多久
1.生的鹌鹑蛋:鹌鹑蛋生的放到冰箱里面的话,一般是可以放置半个月至一个月左右的时间,这是因为冰箱中的气温是比较低的,很有利于细菌的一个生长,被压抑住了。
2.熟的鹌鹑蛋:鹌鹑蛋熟的放置到冰箱里面的话,通常就是一两天左右的时间,这是因为鹌鹑蛋煮熟后凉却,其本身就会携带有一些细菌了,虽然放到冰箱低温存放可以抑制细菌生长,但未能将细菌杀死,时间放置久了,容易就会腐败变质,建议不要放置过久。
3.常温放置:天气不是很热的话,可以保存10-14天左右的时间,天气炎热,建议不要超过一星期为好。 放置常温下阴凉、干燥处的时候,应该用纸箱来装着,不要存放在潮湿的地方,避免沾湿了鹌鹑蛋,蛋壳受潮的话,细菌容易滋生,引起腐败变质的情况。
二、鹌鹑蛋怎么挑选
首先听声音:鹌鹑蛋放手里去摇晃一下,若没有任何的声音的话,则就表明这个鹌鹑蛋是新鲜的鹌鹑蛋,若是摇晃的时候明显的听到了水声,则就表明不仅是不新鲜了,这个鹌鹑蛋有可能出现变质了。
将买回来的鹌鹑蛋放入到清水当中,若是出现了下沉了的情况表明是新鲜,若是不下沉浮在水面上表明是不新鲜,也不建议大家购买了。
鹌鹑蛋优质新鲜的话,它的外壳就是那种灰白色的,上面并且还会带有红褐色以及紫褐色的一个文斑,外壳还会很坚硬,光泽感,另外就是看鹌鹑蛋的表面,新鲜优质的蛋表面上则是会有那种细小的一个细孔,若是没有,则是就表明放置时间过久,鹌鹑蛋保存期有多久,现在大家知道了吧。
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