生的鹌鹑蛋应该如何保存呢,生鹌鹑蛋浮在水面上是不是坏了
鹌鹑蛋是一种营养价值都非常的高一种很好的滋补品,也受到很多人的青睐,但是因为鹌鹑蛋的个头十分的小,所以很多人在购买的时候就会一次性都会买很多,导致很多时候会变坏,而且保存的方法也不对,所以生鹌鹑浮在水面上是不是坏了?生的鹌鹑蛋应该如何保存呢?
一、生鹌鹑蛋浮在水面上是不是坏了
一般情况下,如果生鹌鹑蛋浮在水面上的话,那八成就是坏了。因为好的蛋的重量比水大,蛋的里面空气相少,所以就会下沉。但坏的蛋由于放的时间长,它里面的蛋白质那些已经变质了,所以产生了许多的气体,所以重量就会比水轻,所以就会浮在水面上。
二、生鹌鹑蛋应该如何保存
1.生鹌鹑蛋尽量不要放在潮湿的地方,应该在干燥的环境下保存,避免蛋壳受潮,从而使蛋产生细菌,引起腐坏变质。
2.用纸质的盒子存放鹌鹑蛋是比较好的,能保证干燥透气。
3.如果买的是一般传统的散装蛋,放冰箱之前,一定要先彻底清洗、拭干。以免滋生出更多的细菌。
4.放在冰箱可储存一个星期左右,但如果是在冬天的话,可以储存更长的时间。
5.切记将蛋放在不透气的塑胶和里面,那样容易变质,保质时间短。
6.在摆放蛋时,将圆的一头朝下,尖的一头朝上,避免蛋不小心碰到而摔碎,这样摆放更加的稳定。
7.放在冰箱储存的鹌鹑蛋的温度不易过低,过低的话会导致蛋壳破裂。
8.如果将鹌鹑蛋去壳以后,应该马上煮食,去壳后的鹌鹑蛋不易长时间放在冰箱储存,容易变质。
鹌鹑蛋是一种比较健康的食物,很多人都喜欢吃,而且很多的餐馆鹌鹑蛋也是必备的食品,但鹌鹑蛋的储存时间不易过长,过长对我们的身体有一定的不好的影响,应该在合理的保质期内食用它。对鹌鹑蛋的好与坏也要有一个常识性的判断,生鹌鹑蛋浮在水面上是不是坏了?我们要判断是这样的,我们知道这虽然没有很准确,但至少得到大多数人的认可。
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