懒人最爱香菇炒猪舌怎么做美味好吃
香菇炒猪舌,小时候挺喜欢吃的,而猪舌头含较高的胆固醇,肉质坚实,无骨,无筋膜,熟后无纤维质感;加上香菇一起炒真的很美味呀。很久没吃过了,加上今天嘴馋了,就做一份犒劳自己;简单可口的还是比较适合像我这种懒人。当然他的功效是必不可少的,具有滋阴润燥的功效。
主料
猪舌 :半条辅料
盐 :适量生抽 :少许
姜 :1小块
花生油 :适量
香菇 :适量
大蒜 :几根
料酒 :2小勺
蚝油 :2小勺
具体步骤
1.大蒜洗干净,把叶子和劲分开放,姜剁碎分成两份
2.香菇,洗干净撕成小朵
3.猪舌,洗干净切片,放入一半姜末,生抽,料酒,盐,油腌制20分钟以上。
4.锅预热,不放油,先把香菇小中火煸出水来
5.再盛出备用
6.锅再次预热,入油,油温热后把姜末,蒜头爆香
7.把猪舌倒下去,炒得变色,无水
8.再倒入香菇,放入蚝油,少许水煮一下子
9.最后加入蒜苗,盐炒熟即可,装盘
1、猪舌至少也要腌制20分钟以上,不然会很腥。
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